Kitchen Analytics

Développement en 4 semaines d'une plateforme web de calcul des coûts-matières des assiettes des restaurateurs.

semaines de développement

MVP fonctionnel à coût réduit

Le besoin

Avec l'inflation, il est de plus en plus difficile pour les restaurateurs d'avoir une vision claire et maitrisée de leur marge brute et de son évolution.
La gestion financière de ces établissement est souvent restée très traditionnelle, ce qui rend la gestion des restaurants souvent peu efficace et grandement optimisable.

Galadrim a développé en 4 semaine le MVP de la plateforme Kitchen Analytics.
Le restaurateur peut ajouter à son interface des ingrédients, des contenants et des recettes à partir des éléments précédents, et d'associer des recettes entre elles à l'infini.
Le coût par matière de chaque portion est calculé automatiquement, tout comme le coût net des pertes des ingrédients et recette dûs à l'épluchage ou la cuisson.
Cela permet aux restaurateur un suivi précis de la marge brute, avec des alertes paramétrables, afin d'ajuster leurs prix.