Gozoki, groupe français de plats cuisinés haut de gamme, déploie un réseau de magasins ouverts en continu et sans personnel, où chaque action client est détectée automatiquement. Galadrim a développé un système de vision par ordinateur qui détecte, suit et interprète les gestes en rayon, couplé à un modèle de langage multimodal. Une application web centralise le tableau de bord temps réel et les alertes sur les incidents.


